Liebstöckel geschnitten
Levisticum officinale
Der Liebstöckel ist für uns eher bekannt unter dem Namen Maggikraut oder Selleriekraut.
Das Aroma des Suppenkrauts ist so charakteristisch, dass es leicht in Kräutergärten auszumachen ist.
Abgesehen von Suppen würzt das Maggikraut auch Eintöpfe mit Hülsenfrüchten, Ofengerichte und Aufstriche mit seiner Sellerienote.
Liebstöckel war ursprünglich keine heimische Pflanze, wurde aber bereits in alten Kräuterbüchern wie der Materia Medica als Würz- und Heilkraut beschrieben.
Übrigens, in der bekannten „Maggi Würze“ aus der Flasche ist überhaupt kein Liebstöckel enthalten.
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