Hydrolate

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Bücher zur Aromabotanik

Definition Destillation

Lateinisch: destillare = herabtröpfeln ; stilla = Tropfen

Die Destillation von Pflanzenteilen ist ein grundlegender Prozess in der Alchemie, Feines wird von Grobem getrennt.

„Es steiget auf und fallet hernieder“ (Hermetischer Leitsatz)

Der Prozess während einer Destillation ist der Tanz zwischen Feuer und Wasser. Hitze und Wasserdampf lösen schwere Moleküle und fettlösliche Inhaltsstoffe, nehmen diese mit in die Höhe, um in der abschließenden Kondensation durch Abkühlung wieder flüssig werden lässt. Diese Transformation bringt ätherische Öle und als Nebenprodukt das mit vielen Wirkstoffen angereichertes reines Kondenswasser – die Hydrolate hervor.

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Balsam-Pappelwasser Hydrolat

honigartig • balsamisch • betörend

Inhalt: 50 ml (21,56 € / 100 ml)

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Basilikumwasser Hydrolat

aufbauend • krautig • aromatisch

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Bergbohnenkrautwasser Hydrolat

anregend • pfeffrig • befreiend

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7,70 €

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Birkenwasser Hydrolat

sanft • süßlich • regenerierend

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Cistrosenwasser Hydrolat*

harzig * erwärmend * tief

Inhalt: 50 ml (28,00 € / 100 ml)

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Duftmischung Aroma della Cucina

'Aroma della Cucina' verfeinert jedes herzhaft Gericht.

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Duftmischung Erde Hydrolat*

kräfitgend * zentrierend * beruhigend

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Duftmischung Feuer Hydrolat*

belebend * würzig * warm

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Duftmischung Luft Hydrolat*

befreiend * fruchtig * leicht

Inhalt: 30 ml (40,00 € / 100 ml)

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Duftmischung Wasser Hydrolat*

entspannend * harmonisierend * ausgleichend

Inhalt: 30 ml (40,00 € / 100 ml)

12,00 €

Duftrosenwasser Cuveé Hydrolat

samtig • zart • harmonisierend

Inhalt: 50 ml (30,80 € / 100 ml)

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Engelwurz Wurzel Wasser Hydrolat

durchdringend • ausgleichend • erdig

Inhalt: 50 ml (30,80 € / 100 ml)

15,40 €

Fichtenwasser Hydrolat

kräftigend • erwärmend • harzig

Inhalt: 50 ml (30,80 € / 100 ml)

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Frauenmantelwasser Hydrolat

zart • pflegend • nährend

Inhalt: 50 ml (30,80 € / 100 ml)

15,40 €

Gundermannwasser Hydrolat

herb • krautig • beruhigend

Inhalt: 50 ml (30,80 € / 100 ml)

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Hamameliswasser Hydrolat*

pflegend * ausgleichend * regenerierend

Inhalt: 50 ml (28,00 € / 100 ml)

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Hanfwasser Hydrolat*

ausgleichend * beruhigend

Inhalt: 50 ml (28,00 € / 100 ml)

14,00 €

Holunderblütenwasser Hydrolat

besänftigend • blumig • warm

Inhalt: 50 ml (30,80 € / 100 ml)

15,40 €

Imortellenwasser Hydrolat*

lindernd * regenerierend * erdend

Inhalt: 50 ml (28,00 € / 100 ml)

14,00 €

Johannisbeer-Knospenwasser Hydrolat

beruhigend • fruchtig-herb • wild

Inhalt: 50 ml (30,80 € / 100 ml)

15,40 €

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Johanniskrautwasser Hydrolat

erhellend • lieblich • aufbauend

Inhalt: 50 ml (21,56 € / 100 ml)

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Kamillenwasser Hydrolat

mild • süßlich • besänftigend

Inhalt: 50 ml (30,80 € / 100 ml)

15,40 €

Kiefernwasser Hydrolat*

kräftigend * erwärmend * harzig

Inhalt: 50 ml (28,00 € / 100 ml)

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Lärchenwasser Hydrolat

anregend • waldig • frisch

Inhalt: 50 ml (30,80 € / 100 ml)

15,40 €

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Unsere Hydrolate

Wie entsteht ein Hydrolat?

Durch das Erhitzen des Wassers im Brennkessel, durchdringt der Wasserdampf das Pflanzenmaterial und nimmt die leicht flüchtigen wasserlöslichen Inhaltsstoffe mit in die Höhe. In der Kühlung kondensiert der Dampf wieder in den flüssigen Zustand. Diese Transformation bringt ätherische Öle und das mit vielen Wirkstoffen angereicherte reine Kondenswasser – die Hydrolate hervor.

Wie werden Hydrolate verwendet?

Die Hydrolate sind vielseitige und sanfte Begleiter im Alltag, sehr wirkungsvoll und sofort als Körperumfeldspray einzusetzen. Die weiteren Anwendungen können kosmetische, medizinische oder wohltuende Zwecke beinhalten. Die Verwendung in der Naturkosmetik, als hochwertiger Rohstoff für Körper, Haut und Haar wird immer beliebter.

Haltbarkeit und Lagerfähigkeit

Unsere Hydrolate sind zu 100% naturrein ohne sämtliche Konservierungsstoffe. Bei kühler und dunkler Lagerung sind diese hochwertigen Pflanzenwässer in der Regel 1-2 Jahre haltbar. Bitte die Flaschen nicht mehr öffnen, da sonst das Hydrolat in Verbindung mit Sauerstoff schneller oxidieren kann.

Sortiment

Das Angebot der verfügbaren Einzel-Hydrolate wandelt sich im Jahresverlauf stetig. Blüten, Blätter, Triebe, Nadeln und Wurzeln bestimmen die balsamischen Erntezeitpunkte für die Destillationen.

Kochen mit Hydrolaten

Hydrolate können über den Duft die Vorfreude auf ein Gericht verstärken und stimmt uns vorher schon auf ein bestimmtes Aroma der Speisen. Ein naturreiner Geschmacksverstärker. In der Gastronomie werden die Hydrolate vorm Servieren über Gericht, Tisch und Gäste versprüht. Die Düfte schweben sensorisch in der Luft und begeistern so ein neues Dufterlebnis. Auch das Verdauungssystem wird reflektorsich über die Düfte positiv beeinflusst. Pflanzenwässer werden nicht mitgekocht, sondern kurz vorm Servieren auf das Gericht gesprüht. Am besten eignen sich kalte Speisen wie Salat, Dipps, Dressings und Süßspeisen. Ebenso sind Getränke wie Limos, Shakes, Smoothies und Drinks hervorragend mit Hydrolaten zu aromatisieren.

Duftmischung Aroma della Cucina

'Aroma della Cucina' verfeinert jedes herzhaft Gericht.

Inhalt: 30 ml (39,33 € / 100 ml)

11,80 €

Kochen mit Hydrolaten

Hydrolate müssen nicht verdünnt, können direkt in der Küche verarbeitet werden.

19,90 €

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Wie werden Hydrolate verwendet?

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