Süßer Senf Albknoblauch
Diesen fruchtig, süssen Senf
stellen wir aus braunen und schwarzen Bioland-Senfsaaten her. Balsamessig, Salz, Zucker, getrocknete Früchte und Knoblauch werden hinzugefügt und alles zusammen eingemaischt. Anschliessend reift der Senf 3 Wochen lang, erst danach entfaltet er sein Aroma. Wir servieren den süssen Senf zu Tofuwürstchen, Lupinenfalafel oder mischen 1-2 Teelöffel davon in die Salatsoße, aber er eignet sich wunderbar auch als Zutat für eine Grillmarinade für Rindfleisch. (Die Schärfe lässt mit der Zeit nach!)
135 g
Zutaten: Wasser, Apfel Balsam* (Apfelessig*, Apfeldicksaft*), Braune und Schwarze Senfsaat*, Sultaninen* (Sultaninen*, Sonnenblumenöl*), Alb-Knoblauch* (6,7%), Rübenzucker*, Datteln* getrocknet, Feigen* getrocknet, Pflaumen* getrocknet, Steinsalz, Gewürze* ( Inwer*, Cumin*, Nelken*, Zimt*, Piment*)(*aus ökol. Anbau) Enthält Senf!
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