Sonnenblumenkerne Bio Keimsaat
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Sonnenblumenkerne mit Schale!
Das ist eine ganz besondere Keimsaat. Denn: Durch die Schale sind die Kerne besonders geschützt und entwickeln im Keimprozess und bis zur Sprosse einen erstaunlich feinen und leicht süßlichen Geschmack.
Auffällig ist auch, dass diese Keimlinge keinen bitteren Geschmack bekommen. Diesen entwickelt sich bei Sprossen aus "normalen" Sonnenblumenkernen (ohne Schale) nach 2 - 3 Tagen und wird als störend empfunden.
Während der Keimung beginnen sich einige Schalen nach 5-6 Tagen zu lösen und sammeln sich im Glas. Um die Schalen einfacher entfernen zu können, geben Sie bitte die Sprossen vor dem Verzehr in eine Schüssel mit Wasser. Die Schalen lösen sich ab und schwimmen nach oben. So können sie leicht abgeschöpft werden. Man kann Sie auch mit den Fingern abzupfen.
Die Sprossen haben einen herrlich frischen Nussgeschmack. In Sojasauce mariniert und im Dörrer bei max. 40 °C getrocknet, ergeben sie eine leckere, rohköstliche und gesunde Knabberei.
Sonnenblumensprossen zeichnen sich insbesondere durch ihren hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren (25-40% Öl) und der hochwertigen Linolsäure und Lecithin aus. Sie sind besonders reich an Magnesium, Kalium, Eisen, Zink, Kupfer und Mangan sowie an Vitamin E, B1 und Biotin.
Sonnenblumenkerne werden im Sprossenglas angezogen, Ernte nach 8 - 12 Tagen.