Schlangenhaargurke
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Trichosanthes cucumerina subsp. anguina
In jungem Zustand (40-60 cm lang) kann man diese Gurke kochen oder aber natürlich roh genießen. Die Früchte schmecken mit ihrem erbsig-spargeligen Geschmak sehr lecker und haben einen erdigem Nachgeschmack.
Im geschützten Anbau werden die Gurken bis zu 150 cm lang; mit zunehmender Reife schmecken sie aber fasrig und bitter. Auch die Triebe und Blätter können als Gemüse genutzt werden.
Am besten gelingt die Schlangenhaargurke als Vorkultur in Töpfen ab Ende April oder als Direktsaat ab Mitte Mai. Sie sollte nicht pikiert werden.
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