Bio Hirse, angebaut von unseren Bioland-Betrieben auf der Schwäbischen Alb. Hirse ist eine alte Getreidesorte. Sie kann süß, aber auch herzhaft verwendet werden. Zum Beispiel als Frühstücksporridge, Salat, Reisalternative, für Aufläufe oder Bratlinge.
Kochzeit:
20-25 Minuten
Zubereitung:
Die Hirse gründlich waschen. Zwei Teile Wasser mit einem Teil Hirse bei schwacher Hitze im geschlossenen Topf ca. 10-12 Minuten köcheln. Anschließend 10-15 Minuten ohne Hitze quellen lassen.
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