Dill geschnitten
Anethum graveolens
Dill ist ein beliebtes Gewürzkraut, das in der heimischen Küche vor allem mit Gurken und Fisch verbunden wird. Deshalb wird die Pflanze volkstümlich Gurkenkraut genannt.
Auch Kräuterquark, Salate und helle Soßen kann man mit Dill sehr gut würzen.
Sein Aroma ist mild, leicht süßlich und heuig.
Als altbekannte Heilpflanze wurde Dill schon lange auf unterschiedliche Arten eingesetzt, beispielsweise wurde Dillöl für schmerzlindernde Zwecke verwendet.
Tipp: Damit der Dill sein Aroma nicht verliert, sollte er erst zum Ende der Kochzeit hinzugegeben werden.
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