Anis ganz
Pimpinella anisum
Kräuterkundige nahmen früher die Pflanze mit ins Bett, um Albträume zu vertreiben. Heute findest du die süßlichen Anissamen im Gewürzschrank. Ihr feines Lakritzaroma verfeinert Brot, Kekse und Kuchen.
Auch Obstsalate, Süßspeisen und Getränke profitieren nicht nur zur Adventszeit vom würzig-herben und gleichzeitig süß-aromatischen Geschmack der Samen.
Tipp: Vor der Verwendung im Mörser zerstoßen, um ihren Geschmack voll zu entfalten.
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