Winterportulak
Montia perfoliata
Auch Winterportulak genannt, ist die Pflanze mit ihrem milden Geschmack eine gute und gesunde Alternative zu Feldsalat. Auch gekocht wie Spinat oder als Suppenkraut schmeckt sie gut.
Die bis zu 20 cm hohe Pflanze sollte man bei der Ernte nicht zu tief abschneiden, damit sie mehrmals durchtreibt. Die fleischigen Blätter wachsen rosettenartig.
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