Mangold 'Roter Vulkan'
Beta vulgaris convar. cicla var. cicla
Die leuchtend roten Stiele bleiben auch nach dem Kochen rot. Die jungen Blätter sind roh als Salatbeigabe, die älteren Blätter gekocht als Spinat zu genießen.
Der Mangold ist starkwüchsig und wird bis zu 50cm hoch. Breitblättrige grüne, rötlich durchsetzten Blätter. Ideal für trockene Zonen, aber auch in feuchten Gegenden problemslos anbaubar.
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