Majoran geschnitten
Origanum majorana
Majoran ist sehr eng mit dem Oregano verwandt und kann deshalb auf ähnliche Weise eingesetzt werden. Sein Geschmack ist etwas milder, fast schon süßlich, und lässt sich daher im Gegensatz zu Oregano besser mit anderen Kräutern kombinieren.
Abgesehen von Gerichten aus der mediterranen Küche wie Pizza und Pasta, profitieren auch deftige Eintöpfe oder Kartoffelgerichte vom Aroma der würzigen Kräuter.
In Kräuterbüchern des Mittelalters beschrieben Botaniker wie Mattioli die Pflanze als Arznei, die unter anderem bei psychischen Beschwerden angewandt wurde.
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